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Tre giorni di pioggia, i torrenti corrono, la terra si inzuppa e si attacca alle scarpe, l’ombrello si rompe e camminare all’aperto è una missione da ninja.. i centri commerciali si riempiono di gente che non trova parcheggio e sale il livello di stress perché il weekend è compromesso.. Il grano invece pompa come un pazzo, cresce a vista d’occhio e, se continua così dovremo chiamare i boscaioli per trebbiare, invece che la solita mietitrebbia! Un passo in più verso l’economia di sussistenza, fuori dalle follie della grande distribuzione, grazie a quei due fighi dei fratelli Preci, che quest’anno hanno pure steso 80km (!) di cavo elettrico contro i cinghialozzi allegri dei nostri boschi.. Popolazione Evolutiva, frumento Bioadapt, in arrivo per la seconda volta! 😍
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Quasi in sordina, senza far troppo rumore, il nostro Mattia, detto anche Inve ‘Le Roy’ @inve_le_roy si è inserito in squadra ed ha preso posto con grande eleganza. Un tassello importante per la gestione della cucina, il braccio destro della nostra cheffa @jasmin_in_blue a tutti gli effetti. La passione per le cose buone è belle di Mattia è contagiosa. Un regaz giovane, determinato, entusiasta, con la stoffa necessaria per sopportarci tutti nei nostri momenti di sana follia.
Benvenuto Le Roy, anche se sembra di lavorare con te da molto più tempo di quanto lo sia veramente.. Daje!!

PS – la domenica mattina la nostra colazione pre servizio è assolutamente home made, con i croissant di Mattia, caldi caldi!
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Da lunedì 2 maggio ci riposiamo per una settimana circa, in modo da poter essere pronti e pimpanti per la bella stagione. Ci dedichiamo alle camminate, al relax, alla bella vita ed alla pianificazione di nuovi piatti e pizze che vi faranno godere del nostro giardino fiorito! 😍
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