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Questo weekend troverete, tra gli antipasti, la nostra battuta di Vaca Granda brada tagliata al coltello.. La ciccia √® molto saporita, frollata e golosa, ma in cucina la volevano davvero rock and roll, quindi la accompagnamo con un gelato alla senape, la cipolla caramellata ed il tuorlo d’uovo marinato..
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