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Infine, devo ammettere che ci siamo riusciti! 😍 Volevamo coltivare ad impatto bassissimo, volevamo la nostra farina, la volevamo pulita, nutriente e che parlasse del territorio. Volevamo che gli agricoltori fossero protagonisti, assieme alla tradizione ed alla cottura su pietra. Abbiamo una farina che ci fa impazzire.. Profumo, colore, vita, energia buona. Il futuro attraverso la tradizione, la popolazione Bioadapt!
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