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In questa immagine quasi mistica, ecco il bravo ragazzo della squadra, il vecchio Sam! @samuele.venturi97 è la colonna portante della produzione di tutti i lievitati che vi arrivano a casa, è la persona con la quale si discute del futuro, è la persona con la quale si scrivono le ricette e si sperimenta al massimo. Samuele è la copia di ciò che ero 20 anni fa a lavoro: entusiasmo, capacità e costanza, e mi fa un sacco piacere che, in un periodo del genere, ci siano persone giovani che spezzano la percezione delle cose, e vedono nel lavoro artigiano una strada chiara ed esauriente. Good old Sam, daje forte vez! .
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