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Una semplice Margherita, figlia però di almeno un anno di lavoro, figlia di un raccolto biodinamico, figlia delle nostre vallate, figlia del grano che abbiamo scelto, la popolazione Evolutiva. Un 100% Tipo1, della farina più pulita e semplice che abbiamo avuto la fortuna di lavorare.
Questa, per davvero, è la nostra Margherita, in tutto e per tutto, la pizza più autoctona e onesta della Vecchia Scuola!
Avanti tutta..
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