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Neve e ghiaccio, – 8 gradi al risveglio.
Giornata stupenda, fredda, pulita, un po’ oscura. Oggi abbiamo ancora posto.

Per bilanciare il freddo fuori, che poi è godevolissimo, vi abbiamo preparato una pizza che racchiude tante emozioni.

Pizza al tegamino, con impasto di grano tenero, farro spelta e ceci germinati. Visto che questo è il weekend dedicato all’amore, abbiamo marinato il radicchio tardivo nella salsa Ponzu, che è una roba da giù di testa. Stracciatella pugliese, aneto e tartare di gamberi. <3 Sabato e domenica, disponibilità limitata, goduria assoluta!LA VECCHIA SCUOLA FACEBOOK