Montalto, Monteveglio e la Baviera

20
Mar 2015
Venerdì

Una cena a 4 mani che nasce dalla collaborazione della nostra fantastica cuoca Emanuela e del vulcanico Paolo della Trattoria del Borgo di Monteveglio; il tutto sarà annaffiato dalle piacevoli birre in fusto del birrificio bavarese Konig Ludwig. Menù completo a 30€

Il menù

Antipasto a cura di Paolo:
Stufato di verza con uovo alla carbonara – abbinato a Konig Ludwig Weisse

Primo a cura di Emanuela:
cappelletti al parmigiano con ragù bianco di faraona su vellutata di tarassaco – abbinati a Konig Ludwig Helles

Secondo a cura di Paolo:
sella di agnellino gratinata al forno con panure alle erbe aromatiche e carciofo al tegame – abbinato a Konig Ludwig Dunkel

Dolce a cura di Emanuela:
torta morbida alla liquirizia con salsa al nocino dealcolizzato